Fachartikel, 03.06.2009
Perspektive Mittelstand
Catering
Wichtige Dienstleister für gelungene Unternehmensevents
Wenn Unternehmen die Rolle des Gastgebers für ihre Kunden oder Mitarbeiter einnehmen, kann der Organisationsaufwand ungeahnte Dimensionen annehmen. Denn was im privaten Rahmen schon eine echte Aufgabe darstellt, wird bei größeren Corporate Events zu einer schwer zu stemmenden Herausforderung. Professionelle Catering-Dienstleister können hierbei helfen...
Catering-Anbieter werden meist beauftragt, wenn es um die Bewirtung von Gästen geht – das gilt für das Unternehmensumfeld genauso wie für den Privatbereich. In der Tat stellt die Zubereitung und das ansprechende Anrichten von Speisen immer noch das Kerngeschäft der meisten Catering-Dienstleister dar. Für jede denkbare Größe von Firmenveranstaltung lässt sich hierfür ein geeigneter Anbieter finden, sei es für Meetings, für Tagungen oder auch für große Firmenfeiern mit mehreren hundert Teilnehmern. Die Bandbreite der angebotenen Speisen ist entsprechend vielfältig: Von einfachen Partybrötchen und Sandwiches bis hin zu aufwändigen Buffets und mehrgängigen Menüs. Doch das Angebot vieler Unternehmen in diesem Bereich geht weit über die Zubereitung und Dekoration von Speisen hinaus.

Von der Eventorganisation bis hin zum Service-Personal

Catering-Firmen können gerade mittelständische Unternehmen schon in einer frühen Phase bei der Vorbereitung und Planung einer Veranstaltung wertvolle Unterstützung leisten. Das ist insbesondere dann wichtig, wenn entsprechende Kenntnisse fehlen, zumal bei der Planung allzu leicht entscheidende Punkte übersehen werden. In der Regel fehlt kleineren und mittleren Unternehmen außerdem die nötige Ausstattung, um eine größere Feier auszurichten. Doch Catering-Firmen können oft alles zur Verfügung stellen, was vom Ausrichter benötigt wird. Das reicht vom passenden Mobiliar über das Besteck, gebügelte Tischdecken und Servietten bis hin zur Blumendekoration. Schließlich müssen die Gäste auch nicht von den Mitarbeitern des Veranstalters bedient werden, stattdessen haben Catering-Anbieter üblicherweise geschulte Fachkräfte im Angebot, die sich um eine angemessene Bewirtung kümmern.

Wenn die Unterhaltung der Gäste im Mittelpunkt steht

Gerade bei großen Corporate Events und Firmenfeiern, bei denen der Schwerpunkt der Veranstaltung auf der Unterhaltung der Gäste liegt, legen Unternehmen großen Wert auf passende Showelemente. Auch hier bieten sich viele Caterer als kompetente Dienstleister an, um den Abend unterhaltsam zu gestalten, denn es gibt kaum Anforderungen und Wünsche, die von Catering-Unternehmen nicht erfüllt werden können. Spezialisierte Anbieter übernehmen z. B. die Teilnehmerlogistik, die gesamte Planung und Regie der Veranstaltung, den Bühnenbau, die Ausgestaltung von Choreographien, Videoproduktionen und vieles mehr.

Preise sind oft schwer vergleichbar

Bei der Auswahl geeigneter Anbieter sollten sich die Verantwortlichen ausreichend Zeit nehmen, denn mitunter ist ein bisschen Aufwand nötig, um aus der Vielzahl von Möglichkeiten das passende Angebot zu finden. Insbesondere bei den Preisen sollte man genauer hinschauen, denn eine Vielzahl von Bestandteilen macht die Vergleichbarkeit mitunter schwierig. In der Regel werden Preise für das Catering zwar nach der Anzahl der Gäste berechnet, die entscheidende Frage ist jedoch, was im Preis enthalten ist und was nicht. Eventuelle Extrakosten für z. B. Aufbau, Geschirr, Warmhaltebehälter, Lieferung, Bewirtung, Rücknahme und Reinigung können die Preise schnell steigen lassen. Wichtig auch: Was passiert, wenn die Feier kurzfristig abgesagt werden muss. Hier muss geklärt werden, bis zu welchem Zeitpunkt eine kostenlose Stornierung möglich ist und welche Kosten dem Unternehmen danach in Rechnung gestellt werden.

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Service-Hinweis
Kostenfreie Beratung zum Thema Catering

Caterer können fast alles, doch oft ist es nicht leicht, passende und den Anforderungen entsprechende Anbieter in der Region zu finden. Damit Firmenveranstaltungen aber zum Erfolg werden und bei Teilnehmern keinen schahlen Beigeschmack hinterlassen, sollte auf die Auswahl passender Anbieter entsprechend Wert gelegt werden. Weitere Informationen zu Caterern und dem Umfang der Dienstleistungen sowie seriöse Anbieter finden Sie bei Käuferportal unter der Rubrik Catering

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